6/26
Week 2 for the home-cooked course. The menu for the day was herb-roasted red onion and zucchini with beef, chicken, pork salsiccia and vegetable skewers and spaghetti with puttanesca.
家庭料理コースに2週目。この日のメニューは赤玉葱とズッキーニの香草焼きに牛肉、鶏肉、豚肉のサルシッチャと野菜の串焼きにプッタネスカのスパゲッティーでした。
6/27
The last week of classes is a day off to relax and eat at gelaterias, tripe stalls, trattorias, and ristorantes in Florence’s Centro.
授業最終週の休みはフィレンツェのチェントロにあるジェラテリアやトリッパ屋台、トラットリア、リストランテと1日中ゆったりと食べ歩きタイム。
6/28
On this day, we had bruschetta with fegato antipasto, penne primo with eggplant, carrot, zucchini and verdure, chicken breast with mustard for second course, and apple tart for the final dolce. >
この日はアンティパストにフェガートのブルスケッタにプリモは茄子、人参、ズッキーニ等のベルドゥーレのペンネとセコンドは鶏胸肉のマスタード和えに締めのドルチェはリンゴのタルト。
6/29
The day’s antipasto was oven-baked flower zucchini stuffed with ricotta, and primo was lasagna with béchamel sauce and Genovese trofier. The dolce was a crispy macedonia with lots of fruit, as the main course was a little heavy with formagio and cream.
この日は花ズッキーニにリコッタを詰めてオーブン焼きにしたアンティパストにプリモはベシャメルソースのラザニアとジェノベーゼのトロフィエ。フォルマジョやクリームを使用した少し重めの料理が中心だった為にドルチェはサッパリとフルーツ具沢山のマチェドニアで。
6/30
On the last day of class, the menu consisted of pomodori salad, lasagna made by hand from the dough, and Bolognese sauce. The final dolce was a cold risotto with coconut-flavored rice.
After the class, the teacher presented the diploma to the students, and that evening they invited their classmates to their home for the Ultima Festa in Florence.
授業最終日のメニューはポモドーリのサラダに、生地から手作りしたラザニアとソースはボロネーゼで。締めのドルチェはココナッツ風味のお米の冷製リゾット。
授業終了後は先生からの卒業証書の贈呈があり、この日の夜はクラスメイトを招いて自宅にてフィレンツェでのウルティマフェスタを開催。
7/1
The next day, Saturday, we went to our favorite ristorante, trattoria, food stalls, and gelateria in Florence for a final visit.
翌日の土曜はフィレンツェのご贔屓にしているリストランテ、トラットリア、屋台やジェラテリアへ最後の挨拶廻りを含めた食べ歩き。
7/2
On Sunday, the last day in Florence, we went to Piazzale Michelangelo early in the morning to see the beautiful view of Florence, and had lunch with my family in Florence. My time in Florence was fleeting, but I was able to spend some fulfilling days there.
フィレンツェ最終日の日曜は早朝からミケランジェロ広場に行ってフィレンツェの絶景を眺めて昼はフィレンツェの家族と会食して、夜もフィレンツェの家族と自宅で最期のチェーナ。フィレンツェでの時間はあっという間でしたが充実した日々を過ごす事が出来ました。
