Students' report

Up-to-date report from one of our students!

Reporter
Tsuyoshi S.

Country: Japan
Course: Home Cooking
Program: Summer Course
Period: Aug. 26, 2024 – Sep. 6, 2024

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Italian Home Cooking


My name is Seto and I run an Italian restaurant in Fukui Prefecture.
I joined this event to learn more about Tuscany.

福井県でイタリア料理店を営んでます瀬戸です。
今回トスカーナを深掘りする為に参加しました。

Italian Home Cooking Summer Course (#1) – Tsuyoshi S.

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Crostoni al pomodoro.
Simple, delicious, and doubly delicious with the table setting and plates.

Crostoni al pomodoro。
シンプルで美味しい、そしてテーブルのセッティングとお皿で美味しさ倍増。

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Risotto Zucchine e zafferano.
Mamma says that the key to risotto is to use more ingredients.
In the back is Lasagne and Polpette toscano.

Risotto Zucchine e zafferano。
リゾットは具を多めに使用するのがポイントとマンマから。
奥は、LasagneとPolpette toscano。


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Strudel di mele. buonissimo ♥ The last one is dolce.

Strudel di mele。ボニッシモ♥ 最後はやっぱりドルチェ。

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Baccarat Liborno style today.

今日はバカラリボルノ風


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Vin Santo is the name of Tuscany!

トスカーナといえば、ヴィンサント

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Tomato sauce, mozzarella and capers, snack style… a perfect accompaniment to drinks and conversation

The classic open sandwich. Cheese, salmon and avocado.

トマトソースとモッツァレラ、ケイパーでおつまみ風…お酒と会話のお供に

オープンサンドの定番。チーズとサーモン、アボカド。


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Spaghetti Tuscan style tomato sauce. Buonissimo.

スパゲッティトスカーナ風トマトソース。ボニッシモ

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Summer tiramisu-style dolce, so good you could eat the whole thing by yourself, Buonissimo.

夏のティラミス風ドルチェ。1人で全部食べれそうなくらいの美味しさ、ボニッシモ。