Long ago, gelato was made using this machine. You can feel the wisdom of the people of the past. ずっと昔は、ジェラートは、この機械を使って作っていたそう。 昔の人の知恵が感じられますね。 This is a mixer for professional use. Modern machines are still more convenient than in the past. Still, unlike factory production, this is how gelato is made by hand. こちらは業務用のミキサー。 現代の機械は昔に比べたら、やっぱり便利になりました。 それでも、工場生産とは違い、こうして手作業でジェラートを作っていきます。 This is a video of the teacher making gelato. You can’t help but admire this skilled technique. 先生がジェラートを作っている様子を撮影。 この熟練された技、ついつい見とれてしまいますね。 More and more gelato is being made. どんどんジェラートが出来上がっていきます。 What a surprise! Making gelato with fresh apples! You don’t see much apple ice cream in Japan. In Italy, it is common to use seasonal ingredients like this. (It was […]