Ciao! こんにちは！
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。

今年も残りわずか。いよいよお正月が来ますね！
イタリアのお正月では何を食べるのかご存じですか？
クリスマスはチキン…とイメージが湧くかと思いますが、お正月はあまり思い浮かばないかもしれません。

今日は、イタリアのお正月の料理をご紹介します！

■ザンポーネ

ザンポーネとは、豚足の皮にミンチを詰める煮込み料理。
手間がかかるので、現代では家で作る家庭は減ってきているそうです。

見た目がかなりインパクトのあるザンポーネ。
年末イタリアで過ごす機会があれば、ぜひチャレンジしてみてください！

■コテキーノ

豚肉のソーセージの一種で、モデナ地方で食されているサラミ。
低音で数時間茹でて食べることが多いです。

ザンポーネよりは、食べやすい？かもしれません。

■レンズ豆

ザンポーネやコテキーノに添えるのが、レンズ豆。
レンズ豆はその形がコインに見えることから、金運をもたらすとされ、縁起の良い食べ物として年末年始の食事には欠かせない食材です。

イタリアのスーパーで簡単に手に入るので、イタリアに行ったらぜひ食べてみてください🙌

■うなぎ

実はイタリアでは、うなぎは幸運な食材とされていて、クリスマスに食べる地方も。
リゾットやグリルなどいろいろな調理法があります。

ただ、日本のものほど下処理が上手にされていないので、小骨が残っていることも💦
でも一度食べてみたいですね！


イタリアの年末年始の食べ物、いかがでしたか？
食べてみたいと思ったメニューはありますか？
ぜひ、コメントで教えてくださいね！


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美食の国、イタリア。
ぜひ、来年こそイタリア留学を果たし、ご自身でイタリアの食を体験してみませんか？


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