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2022年10月03日

2022年10月シェフ養成コーススタート！

Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 2022年10月の秋のシェフ養成コースが スタートしました！ 今日はたくさん写真が届いたので シェアしますね！ 皆コックコートを着て早速調理レッスン。 […]

2022年09月30日

食欲の秋！イタリアの秋の味〜木の実編〜

Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 すっかり秋めいてきた今日この頃。 先日の投稿でも、イタリアも日本も旬を大事にするとお伝えしました。 イタリアで秋に旬を迎える食材は何があるのでしょうか […]

2022年09月29日

イタリア料理と日本料理の共通点

Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリアと日本。 遠く離れた国同士ですが、料理の面でも意外と共通点が多いことをご存知ですか？今日はイタリアと日本の料理の共通点についてお伝えします！ […]

2022年09月27日

イタリア行く前にプチ予習！スタンダードのパスタ7選

Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリア料理＝パスタと言われるくらい、 パスタは定番の中の定番料理。 500種類以上もあるパスタですが、今回は、覚えておきたいスタンダードのパスタ7選 […]

2022年09月26日

骨ごと煮込みます！2種類のオッソブーコ

Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 先日ご紹介した北イタリア料理のレッスンでご紹介したオッソブーコ。 日本では馴染みのないイタリア料理ですが、イタリアではポピュラー。 オッソブーコとは、 […]

2022年09月23日

美容にも良いって知ってた？！ジェラートの魅力

Ciao! こんにちは！ ジェラート留学ならフィレンツェ料理学園。 ジェラートってアイスと同じで体に悪いでしょ？ そう思っている方がいたらとんでもない！イタリアのジェラートは美容にも良いのです。 100％自然のものを使用 […]

2022年09月22日

もたらしたのは実は…！リゾットの歴史

Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリア料理に欠かせないリゾット。 でも、元々お米はヨーロッパで誕生したものではないそう。 今回は、イタリアのリゾットの歴史を紐解きます。 ■お米を普 […]

2022年09月21日

9月は満席👨‍🍳1月開講コースは定員残りわずかです！

Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 当校で一番人気のコース シェフ養成＋レストランインターンシップのコース。 毎年人気ですぐに満員になるコースです。 9月に開講されるコースももちろん満員 […]

2022年09月20日

北イタリア料理のレッスン風景

Ciao! こんにちは! イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 シェフ養成コースでは、イタリア全土の料理を手掛けます。 今回ご紹介するのは、北イタリア料理のレッスン風景です。 作ったメニューは ・イカスミのリゾット […]