Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学では北から南までイタリア全土の料理を手掛けます！ 今日ご紹介する食材は 日本ではあまり馴染みのないイタリア野菜、ホワイトアスパラガス。 イタリア料理留学だからこそ、 イタリアならで […]

Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学したら 日本ではなかなかお目にかからないイタリア食材に出会う、そして料理に取り入れるのもイタリア料理留学の醍醐味の一つですよね。 今日は、日本ではなかなか手に入りにくい 食材の一つ […]

Ciao！こんにちは。 フィレンツェ料理学園のイタリア料理留学では イタリア全土の料理を手掛けます！ そして最初に手がけるのは もちろん、フィレンツェ料理学園のある トスカーナ地方の料理から。 今日ご紹介するのは、カント […]

Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学を考える人はもちろん 去年大ヒットしたイタリアお菓子といえば、 マリトッツォですよね。 今日は、ネクスト・ブーム？と噂されている ナポリの伝統スイーツ『スフォリアテッラ』をご紹介し […]

ニョッキ、好きですか？ ニョッキは、ジャガイモやカボチャをマッシュし 粉と一緒に合わせて丸めて作るパスタの一種。 ニョッキは、食べるとお腹にたまりますよね。 イタリアでは、滋養のあるものや 重い食べ物を木曜日に食べる習慣 […]