2022年07月19日
イタリア料理でよく使う！基本材料のイタリア語
Ciao a tutti こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリア料理を作るときに、登場回数の多い材料の名前がわかっていると、買い出しやレシピを読むのに便利！ 今日は基本中の基本の材料のイタリア […]
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2022年07月18日
涼しげな見た目！スペルト小麦のサラダ
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 フィレンツェ料理学園のシェフ養成コースのレッスンでも手がける、スペルト小麦のサラダ。スペルト小麦と新鮮な野菜やモッツァレラチーズなどを和えて作る、シンプ […]
2022年07月17日
気になるイタリア生活！留学中の宿泊先
Ciao a tutti こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリア留学が決まったら、宿泊先どうするか考えますよね。フィレンツェ料理学園での宿泊先について、ご紹介します。 レストラン研修の場合 基 […]
2022年07月16日
カラスミはイタリアでも人気！ボッタルガのパスタ🍝
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 フィレンツェ料理学園のシェフ養成コースでも手がけるメニュー、カラスミのパスタ。 イタリアでは、カラスミはボッタルガbottargaと呼ばれています。 ボ […]
2022年07月14日
じゃがいもは古い方がいい？イタリア人が大好きなニョッキ
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 フィレンツェ料理学園のシェフ養成コースでも手がけるメニュー、ニョッキ。 じゃがいもと小麦粉で作る、もちもちとした食感がたまらない、 イタリア人から愛され […]
2022年07月13日
日本でも人気！マスターしたいパスタ７選
Ciao a tutti こんにちは! イタリア料理＝パスタと言われるくらい、パスタは定番の中の定番料理。 500種類以上もあるパスタですが、今回は、イタリアに行ったらぜひマスターしたいパスタ７選をご紹介します。 ① パ […]
2022年07月10日
フィレンツェ地元民の台所、中央市場
Ciao a tutti こんにちは! イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 フィレンツェ料理学園で一番人気のシェフ養成コースの フィールドワークでも訪れる、フィレンツェ１の市場・中央市場。 観光地としても有名です […]
2022年07月08日
地中海料理の大定番、ナスのパルミジャーナ
Ciao a tutti こんにちは! イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 本日は、旬のナスを使った地中海料理「ナスのパルミジャーナ」をご紹介します。 揚げナスにトマトソース、チーズをベースにしたこちらの料理は […]
2022年07月06日
「裸」という意味のパスタ、ニューディ
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 今日はトスカーナ料理、ニューディをご紹介します。 なんと、トスカーナの方言で「裸」という意味を持つこちらのお料理。 トスカーナの家庭で作られる家庭料理。 […]
2022年07月05日
2022年7月最新！イタリアマスク情報
Ciao a tutti こんにちは! イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリア留学に向けて、いろいろと情報収集されているかと思います。 イタリアの新型コロナウィルス関連の規制は緩和が進んでいますが、マスクに […]
