Ciao! こんにちは!
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。

コロナで断念していた海外留学を実現させ「大好きな料理を学びたい」と、イタリア・フィレンツェに渡ったY.A.さん。

Y.A.さんのフィレンツェの街を満喫しながら、イタリア家庭料理を楽しく学んでいる様子をお届けします♪

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フィレンツェの台所とも言える中央市場。

新鮮な食材が手に入り、また2階はフードコートにもなっていて料理を食べることができます！




有名なサンタ・マリア・ノヴェッラ教会へ。
ファサードと回廊が見事で感動しました✨




フィレンツェの街を散歩している途中、ケバブ屋さんを発見！
とても美味しく、思わず2つも食べてしまいました。

イタリアでもケバブは珍しくないようです。




レッスンでレモンのムースを作りました。
爽やかで口溶けもよく、感激✨

ムースの作り方を知らなかったので、とても興味深かったです。




初めてトリッパを見ました。
トリッパとは、牛の胃袋「ハチノス」のこと。
イタリアでは人気の食材で、トマトソースで煮込むのが定番です。

こういうものは苦手なのですが食べてみたら美味しくてびっくりです。




煮込んだトリッパです。




この日は、オッソブーコという仔牛の骨つきすね肉を使ったレシピを教えてもらいました。




オッソブーコを煮込み中。
ハーブを入れて臭みを消しています。

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フィレンツェの有名な場所に出かけたり、レッスンでは珍しい食材に出会ったりと、留学生活を満喫していますね✨


こうして、実際にイタリアに行くことで「本当のイタリア料理」に触れることができます。
日本で知られているイタリア料理は、実はごくわずか。

あなたも、本場イタリアに行き、イタリア人の先生からイタリア料理を学んでみませんか？
現地でしか体験できないことがたくさんあります！

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※5月から9月のサマーコース期間はサマーコース料金や内容に準じます。

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