Ciao! こんにちは!
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。

寒い日が続きますね。こんな日は、あったかい飲み物で心も体もあっためませんか？
今日ご紹介するのは、イタリア版ホットチョコレート・ビチェリンです。

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ビチェリンは、北イタリアのトリノで生まれました。

グラスの下から、エスプレッソと、ホットチョコレート、生クリームを重ねた飲み物です。
ビチェリンという言葉は、ピエモンテの言葉で「小さなグラス」を意味します。
確かに可愛らしい飲み物です♪

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ビチェリンを初めて提供したのは、トリノのコンソラータ広場で1763年に創業したCaffè al Bicerin（カフェ・アル・ビチェリン）という老舗のカフェです。
老舗のカフェとあって、世界中からファンの足が途絶えません。

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寒い地域のトリノだからこそ生まれた飲み物、ビチェリン。
甘いチョコにほろ苦いエスプレッソ、そして生クリームの３層の組み合わせは、寒い時期にピッタリ。

チョコレートで有名なトリノならではの飲み物と言えるかも知れません。

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チョコレートも有名なイタリア。
フィレンツェ料理学園でも、チョコレートを使ったドルチェ（デザート）をたくさん作ります。

日本のチョコレート菓子とはひと味もふた味も違う、イタリアのチョコレート菓子。
イタリアのチョコレートも魅力たっぷりです🍫


ぜひ、今年はイタリア・フィレンツェで「本物のイタリア料理」を作ってみませんか？

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