Ciao! こんにちは!
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。

9月のシェフ養成コースより、ワイン蔵への研修訪問をおこなった様子が届きました♪

みのりの季節である秋。
美しい風景と共にご紹介しますね！


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‍🍷ワイナリー








トスカーナはワインも有名ですね。
緑が美しいワインのブドウ畑。

そしてワイン蔵での景色に、みんな圧倒されました。
ここで美味しいイタリアワインが作られています🍷


‍🍷みんなで試飲




ワイナリーで飲むワインは格別です。
余計なものが入っていないワインは、美味しすぎていくらでも飲めちゃいますね。


‍🍷一流のシェフはワインも知っている


一流のシェフは、料理には何のワインを合わせると良いかも知っています。
食材とワインの相性を知ってこそ、一流の料理人。

イタリアは料理だけではなく、ワインも郷土色が強いので、各地のワインを知ることも大事です。

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この日は、厨房を飛びだして、ワイン蔵まで足を伸ばしました。

いつものレッスンとはひと味違う体験をできて、皆表情が違いますね。

こうして、素材への理解を深めるためのフィールドワークが充実しているのも、フィレンツェ料理学園の魅力の一つ。

厨房だけじゃない。
食材がどうやって生まれ、流通し、我々の口に運ばれてくるのか。
そして「本物を見極める力」

あらゆる「本物のイタリア料理」を学べるのがフィレンツェ料理学園です。

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大人気のシェフ養成コース。 イタリア料理留学に関する疑問・質問は「問い合わせフォーム」よりお気軽にお問合せください！

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