Ciao! こんにちは!
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。
一番人気のシェフ養成コース。
「シェフ養成コースの1日のスケジュールを知りたい！」
そんなお声をいただきましたので
今日は、典型的な火曜日の例をご紹介します。
⏰ 9:00 イタリア語レッスン
頭が冴えているうちに、語学のレッスンが入ります。
朝の学習は、吸収率が良いとされていて、みんなしっかり学びます。
⏰ 12:00 お昼休憩
3時間語学レッスンを行った後は、お昼休憩。
疲れた脳みそを休めて、腹ごしらえして、お昼のレッスンに備えます。
⏰ 14:00 調理実習
いよいよ調理実習！
先生の話をしっかり聞き、今日のイタリア料理に臨みます！
⏰ 19:00 試食タイム
実習が終わり、いよいよ自分達がつくった料理の試食タイムです。
日本ではみたこともない食材を使った時は、どんな味か試すのが楽しみですね！
⏰ 番外編①フィールドワークの時
8:00 集合、出発
13:00 フィレンツェに戻り解散
郊外学習の日は、午前いっぱいとなります。
郊外での学びは厨房の学びとは違って、ダイレクトに食材などに触れられる良い機会ですね。
⏰ 番外編②近場でアクティビティの時
9:00 イタリア語レッスン
12:00 お昼休憩
14:00 アクティビティ
18:00 解散
近場の工房や卸問屋に行ったりなどは、このようなスケジュールです。
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シェフ養成コースは、目的や内容によって、柔軟にプログラムが組まれています。
シェフ養成コースというと、厨房に缶詰で料理ばかりしているイメージかもしれませんが、フィレンツェ料理学園のシェフ養成コースは違います。
郊外にいったり、実際のレストランや食の工房などを訪れたりと、現場を体験するプログラムも入っています。
スケジュールのイメージはつきましたか？
その年の状況によっても、多少ばらつきはあるかもしれませんが、おおよそこのような流れでスケジュールは動いています。
シェフ養成コースについて、聞いてみたいことがあればお気軽にお問合せください！
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美食の国、イタリア。
ぜひ、今年こそイタリア留学料理を果たし、ご自身でイタリアの食を体験してみませんか?
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・2023年9月
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