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イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。

秋の味覚の王様といえば、白トリュフ。
官能的な香りで、世界中の美食家を虜にしています。

トリュフで有名なのは、北部ピエモンテ州のアルバ。
毎年アルバではトリュフ祭りが開催されるんですよ♪





人口約3万人の穏やかな町アルバ。
でもトリュフ祭りが開催される時期は、人がすれ違えないほど賑わいます。

トリュフ鑑定体験会では、鑑定士から良いトリュフの見分け方を習ったり、トリュフの風味をたっぷり味わえる食材をたっぷり紹介されます！

トリュフ入りの塩、トリュフ入りのオリーブオイルは、一振りするだけで芳醇な香りに包まれます。
また、トリュフのペーストを使ったパスタは絶品。
一口食べるだけで贅沢な気持ちにさせてくれるんです。







ちなみに、良質な白トリュフの価格は100グラムでおよそ50ユーロ！

秋の味覚、トリュフ。
秋のイタリアへ留学されたら、ぜひアルバに足を伸ばしてみるのもおすすめです。
そして、ぜひあなたのイタリア料理のレシピにトリュフも加えてくださいね♪

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