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イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。

フィレンツェ料理学園で作る料理は、どれも旬の食材を使用したものばかり。



今日は、夏に旬を迎える野菜、ズッキーニを使ったタルトをご紹介します。

日本でタルト、と聞くとフルーツが乗った甘いタルトをイメージしますが、イタリアには、こういった塩味のタルトもたくさん。

このズッキーニのタルトは、生クリームなどは使わず
ズッキーニ、チーズ、パンチェッタ、卵などシンプルな材料で作ります。

イタリアの夏を代表する野菜、ズッキーニ。
イタリアは、旬を大事にする国。
市場に並ぶ野菜は、新鮮で旬の食材ばかり。



だからこそ、旬の一番美味しさを味わえます。
無理して季節外れのものを使うようなことはしません。

イタリアで料理を学ぶと、食材を大事にすることを
今一度思い出させてくれるのではないでしょうか。

ぜひ、あなたもイタリアへ行き、
旬の食材を使ったとびっきりのイタリア料理をマスターして下さい！





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