今回はテーブルを鮮やかに彩るパーティ料理です。
簡単に作れる色々な料理を一口サイズで色々作ります。

ただ美味しい料理を作るのではなく、料理の背景にある歴史を知ると、また違った視点や考えで料理ができると思います。
今回もブッフェの歴史を色々と学ぶことができました。

そして今回はどのように準備をすれば、より楽しめるような空間を作り出せるか、大皿の見せ方などどうするかのお話をたくさん聞くことができました。

お皿の代わりをフルーツで作ります。とてもお洒落で素敵でした。
クロスやキャンドルを使ってあっという間にパーティセッティングの素敵な空間を作り出していました。

１ヶ月たって生徒さん同士みんなとても仲良くなってきたので食事の時間はとても楽しそうです。

イタリア料理留学、イタリア料理修行、イタリア長期留学、イタリア短期留学はフィレンツェ料理学園へ