カラブリア地方のフィレイパスタをに挑戦しました。
１０人くらいの方がパスタ作りをされていましたが、それぞれに少し個性が出ていましたが 先生から「もう少し大きく！」「もう少し短く」とアドバイスをもらいながら全てのパスタの大きさを統一していきます。

また瓶詰めのオイル漬けは、彩りを考えて綺麗に野菜を入れていくので一つのアート作品のようでした。
生徒さんも「簡単だし楽しい！」と言いながら仕上げていました。

ドルチェの人数分のお皿も、実習の料理ですが全てを丁寧に仕上げていくところに生徒さんのプロ意識を感じました。

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