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2019年10月31日

近況🇮🇹佃亮佑さんイタリア料理シェフ養成受講中

イタリア料理シェフ養成コースが始まり、忙しくも元気に生活する様子がうかがえ、手続き担当者としても嬉しいです。写真使用を「どうぞ良かったら使って下さい」と快諾ありがとうございました😊これからいよいよレストラ […]

2019年10月21日

労働ビザ（就労ビザ）を取得しイタリアで働いている内田さん

今では労働ビザに切り替わり、イタリア在住6年目を迎える内田さん。二人三脚一緒にイタリア大阪総領事館へのビザ申請書類を準備したこと..懐かしく..思い出されます。言葉がままならないレストラン現場で前向きに取り組み、学校で更 […]

2019年10月16日

イタリア家庭料理教室の日々

フィレンツェにて🇮🇹 イタリア家庭料理教室の日々が終了！目で見て、味覚で感じて、五感を使った調理スタイルが魅力👀👃🏻なかなか刺激的なレッスン […]

2019年08月09日

レストランインターンシップ延長

レストランインターンシップ延長をするのはこれで２回目！そろそろイタリア生活3年目を迎える木下さん。心温まるメッセージをイタリア現地から下さり、いつも元気をもらっています。ありがとうございます。 これからもイタリアでのご活 […]

2019年08月09日

卒業生の活躍 ー 野崎翠（みどり）さん

母校である「服部栄養専門学校」にて、西洋マスターコースの講師をさせて頂きました！ 卒業してから14年、まったく変わらない先生方にビックリ✨夢と希望に満ち溢れた若者に囲まれて、色々と思い出して懐かしい気持ちになりました。私 […]

2019年06月19日

通訳付きジェラート留学３ヶ月コース

通訳付きジェラート留学３ヶ月コースを受講された永洞善隆（Yoshitaka Nagahora）さん。 ジェラート職人のもとでのジェラート修行中は、仕事に対する職人のひたむきな真面目さに圧倒されたそうです。イタリアへ留学し […]

2019年05月24日

イタリア家庭料理４週間コース

4週間のイタリア家庭料理コースを終えた北村さんが、修了後、ご帰国されて東京オフィスへ遊びに来てくださいました。イタリアでは、とても楽しく過ごすことができ、たくさんのレシピも学べ、先生もとても良いお人柄と言ってくださいまし […]

2019年03月15日

イタリア料理シェフ養成コース授業風景

成長は一人でするものですが、一緒にイタリア料理留学生活を送る同期（仲間）が支えになります。夢に向かって頑張る過程で、フィレンツェ料理学園が大きな原動力になればと思います。イタリア料理修行では試練も経験し、また、喜びの体験 […]

2019年03月06日

レストランインターンシップ3年目の延長を決めた中井さん

レストランインターンシップ3年目の延長を決めた中井さん。「お陰様でイタリア生活、毎日楽しく過ごさせて頂いてます。」と嬉しいご連絡をもらいました。イタリア料理修行ではつらいことも沢山あったと思いますがそれを糧にしての今！！ […]