Ciao こんにちは！
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。

クスクスってご存知ですか？
中東や北アフリカあたりの食べ物、というイメージをお持ちの方もいるかもしれませんね。

実は、このクスクス、イタリアをはじめフランスやブラジルでもよく食べられているんです。イタリアでは、特にシチリアの名物ですよ。



クスクスは、お米のようにも見えますが、れっきとしたパスタ。
粗挽きのセモリナ粉を使って作る世界最小のパスタなんです。

パスタですが、茹でるのではなく蒸して調理します。
味にクセがなく、何にでも合わせやすいのが特徴。

特に夏の時期は、野菜をたくさん混ぜてさっぱりとサラダ感覚でいただくことも。
シチリアでは、魚介と合わせて食べたりします。





イタリアのスーパーマーケットで、気軽に手に入るクスクス。
イタリア留学中の、自炊のお供になること、うけあいです。

イタリア料理留学では、イタリア全土の料理を学びますから、
興味を持った地域の料理を食べに、その地を訪れるのもいいですね。

郷土愛の強いイタリア。
その土地ならではの美味しい料理が、味わえます♪


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