Ciao！こんにちは。

フィレンツェ料理学園のイタリア料理留学では
イタリア全土の料理を手掛けます！

そして最初に手がけるのは
もちろん、フィレンツェ料理学園のある
トスカーナ地方の料理から。


今日ご紹介するのは、カントゥッチ。
もともとは、プラートという街の郷土菓子で
今は、イタリアを代表するお菓子の一つです。


カントゥッチは、アーモンドをたっぷり入れて、2度焼きするビスケットの一種。
かなりの歯ごたえです・・・・！
下手すると歯が欠ける・・・なんてことも！？

だからイタリア人は、カントゥッチを食べる時は
ヴィン・サントというデザートワインに浸して食べるのがお決まりです。
（子どもは、ミルクに浸しています）

フィレンツェ料理学園のシェフ養成コースでは
トスカーナ料理のレッスンのデザートとして
カントゥッチを作ることが多いです。

あなたも、ぜひ、ご自身で手がけて
その味わい、そして歯ごたえを確かめてみてください！


イタリアがあなたを待っています！
フィレンツェ料理学園で、一番人気のコースが
シェフ養成コース。

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