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卒業生の声📣バリスタインターン留学体験談

Ciao!こんにちは。 イタリアといえばコーヒー。 コーヒーの飲み方もイタリアにはたくさんあります。 一人ひとりに美味しいコーヒーを淹れるのがバリスタですね。 今日は、イタリアにバリスタ留学をされたTさんの体験談をご紹介 […]

世界中を魅了するピッツァ

Ciao!こんにちは。 イタリア料理の中でもパスタと並んで外すことのできないのが ピザもとい、ピッツァですよね! イタリア料理留学のフィレンツェ料理学園の実習でも ピッツァレッスンは、人気のレッスンのひとつ。 ピッツァは […]

78回目のイタリア終戦記念日

Ciao!こんにちは。 イタリア料理留学に行ったら 当然ながら、イタリア人と多く知り合うことになりますよね。 学校の先生、スタッフ、そしてよく通うバールのバリスタ、常連客などなど。 イタリア人と知り合えば知り合うほど 知 […]

初代皇帝シーザーも愛したジェラート

Ciao!こんにちは。 イタリア料理留学の中でも人気のジェラート留学。 やはりジェラート作りは、本場イタリアで学ぶに限ります。 それにしても、昨日から初夏のような暑さですね。 ジェラートが一段と美味しい季節が近づいていま […]

何のための「留学」でしょうか?

Ciao!こんにちは。 イタリア料理留学してみたい。 「留学」すれば、国際性が身に付く 「留学」したら自分が変わる・・・ こうした「留学」が目的になっている留学希望者の方が たまにいらっしゃいます。 こういった考えは間違 […]

最高の立地、フィレンツェで学べる

Ciao!こんにちは。 イタリア料理留学するなら もちろん、食の都、食の街と言われる場所で 学びたいですよね! フィレンツェ料理学園は、名前の通り、フィレンツェの中心地に校舎があります。 大御所レストラン、先鋭レストラン […]

イタリアのイースター ○○を食べます!

Ciao!こんにちは。 イタリア料理留学では、スタンダードなイタリア料理はもちろん お祭りや宗教行事などの特別なイタリア料理といった、 イタリアの食についても学びます。 イタリアには、大事なお祭りが3つあります。 12月 […]

お誕生日おめでとう!フランチェスコ先生!

Ciao!こんにちは。 イタリア料理留学といえばフィレンツェ料理学園! そしてフィレンツェ料理学園の主任講師を務めるのは 先日もご紹介した フランチェスコ先生。 なんと先日、そのフランチェスコ先生に 生徒からの”サプライ […]

4月16日はエスプレッソデー

Ciao!こんにちは。 4月16日は、イタリア・エスプレッソデー。 イタリア留学で欠かせないものといえば バール(カフェ)、そしてコーヒーです。 イタリア留学したら気がつくと思いますが イタリア人が飲むのは、エスプレッソ […]

プロ中のプロから学ぶ

Ciao!こんにちは。 イタリア料理留学をするなら もちろん、一流のシェフから習いたいですよね! フィレンツェ料理学園のイタリア料理の主任教授、 フランチェスコ・コニーリオ氏は イタリア料理界で数々の実績を誇る貴重な人材 […]