「やろうと思った時がその時!」家庭料理留学を実現!古賀ひかるさんインタビュー
FCAS卒業生 インタビュー 古賀ひかるさん ご夫婦で飲食店を経営しながら、さらにイタリア料理を深めたい、とフィレンツェ料理学園の家庭料理を学びにイタリアへ飛び立った古賀ひかるさん。 イタリア現地に渡ったからこそ学べたこ […]
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日本で既に20年のパティシエの経験を持ちながら、さらにジェラート作りについて学びたいと、フィレンツェへ4週間のジェラート留学を果たした高橋さん。 そんな高橋さんから、最高の笑顔とお便りが届きました! 高橋さんは、東京のエ […]
FCAS卒業生 吉田さん、大内さんインタビュー動画! 今回、シェフ養成コースを受講された吉田かおりさんと大内秀子さんにインタビューしました。 フィレンツェ料理学園の主任教授 フランチェスコ・コニーリオさんを囲んで、学校の […]
FCAS卒業生 インタビュー 大内秀子さん 料理の経験を深めるために留学を決意 料理研究家として、フレンチや和食、韓国料理などジャンルを超えた料理を学んできました。とくにフランスには10 回以上も足を運び、研鑽を積んでき […]
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