Latest posts

Student Reports

4月 11, 2024

Reporter: Haruki K. | Course: Italian Cuisine Professional Chef Training | Language:

Chef Training Course (#1) – Haruki K

Party dishes made in the lesson. A colorful menu. レッスンで作ったパーティ料理。 色とりどりのメニュー。 We went to Piazza del Campo in S […]

4月 3, 2024

Reporter: Ibuki B. | Course: Italian Cuisine Professional Chef Training | Language:

Gelato Course (#1) – Ibuki B

Long ago, gelato was made using this machine. You can feel the wisdom of the people of the past. ずっと昔は、ジェラートは、 […]

3月 31, 2024

Reporter: Tomoko Y. | Course: Italian Home Cooking | Language:

Italian Home Cooking Course (#1) – Tomoko Y

I took a two-month home cooking course in Florence, Italy. In Italy, I encountered ingredients that are rare i […]

3月 27, 2024

Reporter: Ken K. | Course: Italian Cuisine Professional Chef Training | Language:

Chef Training Course (#1) – Ken K

シェフ養成コースの調理レッスンの様子。 主任のフランチェスコ先生から直接学べます。 先生と生徒の距離が近いのも嬉しい魅力。 レッスンで一緒に学ぶ仲間との一コマ。 異国の地で切磋琢磨する仲間に出会えるのも留学の醍醐味です。 […]

3月 22, 2024

Reporter: Y. M. | Course: Italian Cuisine Professional Chef Training | Language:

Gelato Course (#1) – Y.M

とても貴重な経験ができました。 帰国後、イタリアで学んだ事を生かし日本のジェラート屋さんで働いています！ 色々とサポートしていただき有難う御座います。 2週間の留学は本当にあっという間でしたが、その中で授業がお休みの日は […]