FCAS卒業生　インタビュー　眞田さん 3年前に公務員を退職後、料理の道に進むことを決断した眞田俊彦さん。 独学でイタリア料理を学んでいたものの、本場イタリアで学ぼうと一念発起し、6ヶ月のイタリア料理留学を決意。 フィレ […]

FCAS卒業生　インタビュー　早崎一輝（ はやさき　かずてる）さん 自身でイタリアンのお店を経営しながらも、もっとイタリア料理を学びに行きたいと願っていた早崎一輝（はやさきかずてる）さん。 ついに今年1月、念願のイタリア […]

FCAS卒業生　インタビュー　髙橋玲次さん 2019年イタリア留学を決意するも、コロナ禍で断念。 ついに今年、念願のイタリア料理留学の夢を実現させた髙橋 玲次（たかはしれいじ）さん。 イタリア留学を決意するまでの経緯、そ […]

FCAS卒業生　インタビュー　内田範之さん フィレンツェ料理学園でインターンシップ後、そのままイタリア現地に就職、現在はなんとジェノヴァでレストランのオーナーシェフを務める内田範之（うちだ のりゆき）さん。 イタリアでの […]