卒業生のお店&活動情報 | Florence Culinary Arts School (FCAS)

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卒業生のお店&活動情報

Per Ora

早崎 一輝(オーナーシェフ)

住所 千葉県船橋市北本町2-44-12第三金子ビルS1
Tel. 047-779-4562
営業時間 火・日・祝日: 18:00~22:00
水・木: 11:30~14:30 / 18:00~22:00
金・祝前日: 11:30~14:30 / 18:00~23:00
土: 11:30~14:30 / 17:30~23:00
定休日 月曜日・第2日曜日 ※月曜日が祝日の場合は営業を行い翌日休みとなります。
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restaurant origami

天野 智詞(オーナーシェフ)

住所 東京都港区南青山2丁目22−14 フォンテ青山1F 103
Tel. 03-6683-2852
営業時間 17:00〜22:00
定休日 日曜日
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西麻布ICHII

渡邉 敏樹(シェフ)

住所 東京都港区西麻布3-1-22 サイビル2F
Tel. 03-3423-8260
営業時間 [平日] 17:00~22:00 (最終入店時間 20:00)
[土日・祝日] 11:30~14:00 / 17:30~21:00 (最終入店時間 19:00)
定休日 月曜日
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医師 / 料理人 / 食生活アドバイザー

高桑 雅弘(医師)

経歴 北海道大学医学部医学科在学中フィレンツェ料理学園にイタリア料理留学。
卒業後、長野県小諸市で研修医として勤務。
醸鹿 KamoshiKa 創業代表
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Osteria San Pietro Genova

内田 範之(オーナーシェフ)

住所 Via Alessandro Rimassa 150 R, 16129 Genova, Italia
Tel. +393668626833
営業時間 [平日・土・日] 12:15 – 15:00 / 19:30 – 23:00
定休日 月曜日
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ISSEI YUASA

湯浅 一生(オーナーシェフ)

住所 東京都港区西麻布1-4-22 アートスクエア西麻布1F
Tel. 03-6804-1191
営業時間 [平日・土・祝・祝前] ディナー 18:00~ (L.O.23:00)
定休日 不定休
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Gelateria Tiâra(ジェラテリア ティアーラ)

高橋和司(ジェラテリアオーナー)

住所 岩手県紫波郡紫波町北日詰字大日堂7-1
営業時間 11:00〜18:00(なくなり次第終了)
定休日 水曜日 ※水曜日が祝日の場合は営業
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Rosticceria Per Te(ロスティッチェリア ペル テ)

古賀ひかる(オーナーシェフ)

住所 福岡県福岡市南区皿山2-1-60 ライオンズマンション野間大池南102
Tel. 092-710-1422
営業時間 11:00〜19:00(土日モーニング有り 9:00〜)
定休日 月曜日・火曜日
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スパイスコード株式会社

野崎 翠(シェフ)

住所 東京都中央区銀座6丁目13番16号銀座Wallビル UCF5階
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gruta(グルタ)

鶴田 直也(オーナーシェフ)

住所 広島県広島市西区古江新町6−4
Tel. 082-275-6330
営業時間 ランチ 12:00〜14:00 / ディナー 18:00〜22:00
定休日 日曜日、第1.3月曜日
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Amoce (アモーチェ)

櫻井 愛平(オーナーシェフ)

住所 三重県亀山市御幸町275-5
Tel. 080-3639-7086
営業時間 ランチ 11:00~15:00(L.O.14:00)
ディナー 18:00~22:00(L.O.21:00)
定休日 月曜日、不定休
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ドルチェカフェ Luce fiore(ルーチェ フィオレ)

鈴木 奏美(オーナーパティシエ)

住所 福岡県福岡市中央区大名1-10-16 ラガッツア大名1階
Tel. 092-406-2719
営業時間 11:00~25:00
定休日 不定休
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エキナカ酒場 しおつる / 麺亭 しおつる

中井 貴彦(オーナーシェフ)

住所 大阪府大阪市北区梅田3-1-1 JR大阪駅
Tel. 06-6456-4841
営業時間 7:00~14:00 麺亭営業
14:00~23:00 (L.O.22:30) 居酒屋営業
定休日 年中無休
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シチリア料理 バッバルーチ Babbaluci

森 友亮(オーナーシェフ)

住所 大阪府堺市東区日置荘田中257
Tel. 072-285-0185
営業時間 12:00~15:00 (L.O.13:30) / 18:00~21:30(L.O.20:00)
定休日 月曜日/第1・3・5火曜日
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ビッレリア カルチョ

平田 一人(オーナーシェフ)

住所 福岡県福岡市中央区高砂1-14-11
Tel. 090-1340-2347
営業時間 15:00~03:00
定休日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
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Pizza K

須方 京(オーナーシェフ)

住所 東京都新宿区新宿7丁目27 – 4 ライオンズマンション新宿第2 1F
Tel. 03-3202-1004
営業時間 [月~日・祝]17:00~24:00 (L.O 23:00)
誠に申し訳ございませんが生地が無くなり次第終了となりますのでご了承ください。
定休日 不定休 日曜営業

Osteria ONREDOM

多田 祐輔(オーナーシェフ)

住所 愛知県名古屋市千種区星が丘元町15-15 スターヒルズ15 1F
Tel. 052-887-6778
営業時間 [月〜木] 18:00〜23:00(LO.21:30)
[金・土・日・祝] 17:00〜23:00(LO.21:30)
定休日 不定休 日曜営業
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コクショウ(KOKUSHO)

国生 隆蔵(オーナーシェフ)

住所 東京都江東区福住2-7-18 成川ビル 2F
Tel. 03-6240-3584
営業時間 12:00〜14:30(L.O.14:00) / 17:30〜22:30(L.O.21:00)
定休日 不定休
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イタリアンキッチン華丸亭

坪山 歩空人(オーナーシェフ)

住所 福岡県直方市植木153-14
Tel. 0949-28-8283
営業時間 [月〜土] 11:30〜14:00(L.O.13:30) / 18:00〜21:00(L.O.19:30)
定休日 日曜日
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オンベリーコ

高橋 宏郎(オーナーシェフ)、由香里(奥様でホール担当)

住所 高知県土佐郡土佐町田井1353-2
Tel. 0887-72-9186
営業時間 [月・火・金〜日] 11:00〜17:00 / 18:00〜21:00 [水] 11:00〜17:00
定休日 木曜 日曜営業
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SALUS

林 和幸(オーナーシェフ)

住所 神奈川県横須賀市米が浜通1-2 ニイヤビル1F
Tel. 046-887-0890
営業時間 [月〜土] 11:00~15:00(L.O.14:00) / 17:00~22:00(L.O.21:00)
定休日 日曜日、祝日
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スタジオ「HOPPe」

西村 麻佳(フードコーディネーター)

業務内容 ブランディング/プロデュース、フードスタイリング、レシピ作成、セルフプロデュース/イベント
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BRUCIA BRUCIA (ブルッチャブルッチャ)

猪狩 春樹(オーナーシェフ)

住所 東京都新宿区天神町77 都住創ラスティックビル1階
Tel. 03-6280-8540
営業時間 [火~日] 17:00~23:30
定休日 月曜日(月曜日が祝日の場合は営業、翌日火曜日が休業)日曜営業
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js-style-dining(びわこのほとりのおもてなしサロン)

篠田 仁美(テーブルコーディネートとおもてなし料理の提案:料理研究家)

業務内容 おもてなし教室、お料理教室、社員食堂プロデュース、食器の演出、レシピ開発
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トリッペリア ミア (TRIPPERIA mia)

山内 美弥(オーナーシェフ)

住所 東京都千代田区内神田1-15-5 310ビル 2F
Tel. 03-5244-5733
営業時間 [月-金] 11:30〜14:00 (L.O.13:30) / 18:00〜23:00 (L.O.21:30)
定休日 土・日・祝日

自家製生パスタのお店 Giglio

青木 雄介(オーナーシェフ)

住所 北海道札幌市清田区里塚緑ケ丘11-10-33
Tel. 011-838-8626
営業時間 [月〜土] 11:00〜15:00 (L.O.14:30) / 17:30〜21:00 (L.O. 20:30)
定休日 日曜日・第1、3月曜日
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トラットリア イル レガーロ

折原 卓矢(オーナーシェフ)

住所 千葉県松戸市本町14-14 1F〜3F
Tel. 047-710-8646
営業時間 [[月〜土] 11:30〜15:00 (L.O.14:30) / 17:30〜22:00 (L.O.21:30)
[土・日・祝] 11:30〜14:30(L.O 14:00) / 17:00〜22:00(L.O21:30)
定休日 不定休 日曜営業
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PINZO(ピンツォ)

長澤 拓也(オーナーシェフ)

住所 東京都台東区蔵前2-15-7
Tel. 03-6338-7866
営業時間 [月] 18:00〜22:30(ディナーのみ) [火〜土] 11:30〜14:00 / 18:00〜22:30
定休日 日曜日
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Germoglio ジェルモーリオ

栗屋 正樹(オーナーシェフ)

住所 福岡県宗像市三郎丸1-4-31
Tel. 0940-35-2700
営業時間 [火~日・祝・祝前] ランチ:11:30〜14:30 / ディナー:18:00〜22:00
定休日 不定休 毎週月曜日 月1日不定休
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Kitchen HARU

千原 洋太(オーナーシェフ)

住所 大阪府大阪市中央区北久宝寺町4-2-12 本町御堂パークビル B1F
Tel. 06-6253-1887
営業時間 [月〜金・祝前日] 11:00〜15:00 (L.O.14:30) / 18:00〜23:00(L.O. 料理22:00、ドリンク22:30)
[土、祝] 18:00〜22:00 (L.O. 料理21:00、ドリンク21:30)
定休日 日曜日
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ジェラテリアPACE(パーチェ)

永洞 善隆(ジェラテリアオーナー)

住所 神戸市東灘区神戸市東灘区甲南町3-7-11
営業時間 [月・火・木〜日] 11:00〜19:00
定休日 毎週水曜日(季節によって定休日の変動あり。Instagramでご確認下さい)
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トラットリア モンテトミ(trattoria Monte Tomi)

富山 秀一朗(オーナーシェフ)

住所 東京都墨田区両国3-11-1 1F
Tel. 03-3634-3311
営業時間 [月〜土] 17:00〜24:00
定休日 日曜日・祝日
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Gelato&cafe irie house

得能 紗也子(ジェラテリアオーナー)

住所 富山県黒部市新牧野105 桜井ビル
Tel. 0765-32-3120
営業時間 [3月〜10月] 10:00 – 19:00 / [11月〜2月] 11:00 – 18:30
定休日 火曜日
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43 クワトレ

井上 知昭(シェフ)

住所 東京都千代田区神田小川町3丁目11−2 インペリアル御茶の水 B-106
Tel. 03-5259-0043
営業時間 11:30~14:30 / 17:30~23:00
定休日 日曜日
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Cucina Italiana PACEパーチェ

小林 貴史(オーナーシェフ)、美砂(奥様でホール担当)

住所 長野県小布施町小布施2255-5
Tel. 026-247-6685
営業時間 11:30 – 14:00(L.O) / 17:30 – 20:30(L.O)
定休日 毎週月曜日 第1.3火曜日 日曜営業
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IZUMI DINING

大内 秀子(オーナーシェフ)

住所 愛知県名古屋市東区泉1-10-25 シェモア泉 1F
Tel. 052-265-9538
営業時間 [木・金・日] (ランチ)11:30 ~ (L.O.14:00) ※その他の曜日は、ご予約のみ承っております。
[火~日](ディナー)17:00 ~ 23:00(L.O.22:00)
定休日 月曜日、第三日曜日(9月は第四日曜日)
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GELATO OBLATE(オブラーテ)

西野 大輔(ジェラテリアオーナー)

住所 岡山県倉敷市玉島3-9-24
Tel. 080-9130-4400
営業時間 11:00〜18:00(冬季は〜17:30)※売切れ次第終了
定休日 月・火曜日(月曜日が祝日の場合は営業、水曜日に振替休日)
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赤バルレッツェ 赤羽店 / ビストロ酒場 クラフト クラフト 赤羽店

廣瀬 朋一(シェフ)

住所 東京都北区赤羽1-12-4
Tel. 03-3598-4383(赤バルレッツェ) / 050-3373-8253(クラフト クラフト)
営業時間 <赤バルレッツェ>
[月~金、祝前日]16:00~23:30 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00)
[土、日、祝日]15:00~23:30 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00)
定休日 不定休
営業時間 <ビストロ酒場 クラフト クラフト>
[月~日、祝日、祝前日]16:00~23:30 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00)
※グリルは22:10 L.O.となります
定休日 年中無休
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GELATERIA Angela(ジェラテリア アンジェラ)

清水 伸(オーナーシェフ)

住所 山梨県南都留郡富士河口湖町河口1791−3
Tel. 0555-73-8886
営業時間 10:00~19:00
定休日 月曜日
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a macchietta 365 x 360(ア マッキエッタ)

三井 喜晶(オーナーシェフ)

住所 岩手県八幡平市松尾28-28-14
Tel. 0195-78-8923
営業時間
定休日
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ナチュラルワイン食堂 okuto

山根 億斗(オーナーシェフ)

住所 岡山県岡山市北区中山下1丁目5−33 中野ビル 1F
Tel. 086-289-5277
営業時間 18:00~翌2:00
定休日 日曜日
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
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Gelateria the CREAM(ジェラッテリアクリーム)

石田 真由(オーナーシェフ)

住所 高知県香南市野市町西野2360-1 グランピア野市1F東店舗
Tel. 0887-56-0513
営業時間 10:30~18:00(日曜営業)
定休日 金曜日(祝日の場合前日の木曜)
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