Ciao! こんにちは!
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。
以前シェフ養成コースに参加してくださった Chrisさん をご紹介していきます！
今回のテーマは「地中海料理」。
見ているだけでお腹がすいてしまう、鮮やかで美味しそうな料理の数々をご紹介します。
Chrisさんの目線から届いた臨場感たっぷりのレポート、ぜひ最後までお楽しみください♪
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今日のレッスンで作った料理はこちら↓
✔︎ 小ダコの煮込み、ポレンタのクロスティーニ添え
✔︎ ズッキーニ、ムール貝、花ズッキーニのバベッテ
✔︎ 伝統式魚介のスープ
✔︎ エビのバジルクリーム
✔︎ リグーリアのカネストレッリ
どれも、日本ではなかなかお目にかかれないラインナップ！✨
名前を聞くだけで、地中海の太陽と潮風が香ってくるようですね🤗
先生は、食材ひとつひとつの特徴や
なぜこの組み合わせが美味しいのかを丁寧に解説。
レシピのポイントや、家庭ではなかなか知られていないコツまで
惜しみなく伝えてくれます。
魚介をふんだんに使った伝統スープからは
さまざまな旨味が溶け出し、濃厚な香りが広がります。
エビのバジルクリームは、鮮やかな緑が食卓を一層華やかに彩り
見た目からも楽しませてくれます。
Chrisさんも真剣な眼差しで調理に臨んでいました。
大きなフライパンや鍋を使いこなし、プロ仕様の厨房で本場のレッスンを受ける姿は
見ているだけで刺激的。写真からも熱気が伝わってきます🔥
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地中海の豊かな恵みがぎゅっと詰まったレッスン。
日本では出会えない食材や、伝統を受け継ぐ調理法に触れるたびに、イタリア料理の奥深さを実感します。Chrisさん、素敵なレポートをありがとうございます！
Thank you so much!! ✨
次回のレポートも、どうぞお楽しみに♪
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