Ciao! こんにちは!
ジェラート留学ならフィレンツェ料理学園🇮🇹
沖縄県の離島・由布島で
19年間ジェラート屋を続けているR.H.さん。
今月6月に念願のイタリア料理留学を実現し
イタリア・フィレンツェへジェラートコースを中心に
家庭料理レッスンや生パスタレッスンもオプションで選択し
1週間のサマーコースを専攻。
今日は、その中からジェラートのレッスンについて
ご紹介していきます🍨✨
* * *
🍨ビーガン対応コーンへのこだわり🌱
なんとジェラートのコーンすべてが、ビーガン対応にリニューアルされていました。
ヨーロッパでは小麦アレルギーの人も多く、ビーガン志向の方も増えているそうで…。
アレルギー対応や食の多様性にきちんと向き合っている姿勢が、学ぶ側としてもすごく刺激になります。
「おいしくて、誰でも安心して食べられる」そんなジェラート作りを学べる環境。
最高ですね！！
🍨新しい味との出会いがいっぱい
実習では、実際に製造工程を間近で見ながら、
いろんなフレーバーを試食させてもらいました！
ボンタレンティにたまご入りのミルクジェラートは、濃厚だけど優しい味わい。
そして「ペルシアーノ」。
イラン風で、ミルクベースにローズウォーターとサフランの華やかな香りが印象的な一品。
普段なら絶対選ばないけど、こういう“未知の味”との出会いも現地留学ならでは。
そして最後は「パインとヨーグルト」のさっぱり系。
🍨お店経営の悩みも、現地で解決できる
わたしのお店の抱える課題に対してもアドバイスいただきました。
毎日通った分、スタッフがわかってきて、お店の中が見えてきました。
受け入れてくださり、とても感謝しております。
何年もジェラテリアを経営しているジェラテリアのオーナーから
経営のアドバイスもいただけるのは貴重です🙌
🍨日本語通訳付きで安心サポート🙌
「イタリア語、全然わからないけど大丈夫かな…？」
そんな不安、正直ありました。
でもこのコースなら、レッスン中ずっと日本語通訳さんがついてくれます！
今日も実習中、先生の細かいアドバイスや原材料についての説明も、
すぐに分かりやすく通訳してくれました。
でもイタリア語のレッスンも受講！
難しかったですが、現地の言葉がわかるとコミュニケーションも円滑になるのでよかったです☺️
※ジェラートコース（サマーコースの中で）のみ10時間のイタリア語レッスンがついてきます。
🍨宿泊付きで、海外生活もスムーズに
渡航や滞在先の手配って、なかなか大変。
でもここは宿泊付きプログラムだから、現地に着いた瞬間から安心！
実際、私も到着したその日から落ち着いて生活スタートできました。
* * *
19年もジェラート屋を営んでいるHさん。
今回、念願の本場イタリアへジェラート留学を実現でき
現地でたくさんのことを吸収して帰国されました！！
動画やお写真を見てるだけで、イタリア留学がどれほど充実されていたか
伝わってきますね🙌
Hさん、ありがとうございました✨
* * *
あなたもHさんのように本場イタリアで
ジェラート職人からジェラート作りを学んでみませんか？
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留学経験豊富なスタッフが、あなたの夢の第一歩をしっかりサポートします😊
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