Ciao! こんにちは!
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。
今日は昨年、58才で公務員を退職後
イタリア料理シェフ養成コースとレストランインターンシップを
専攻された眞田さんをご紹介します！
* * *
👨🍳イタリア料理レッスン
主任教授のフランチェスコ先生から刺激をたくさん頂いたとのこと。
もちろん料理のレシピは素晴らしいものばかりでしたが
先生は「僕のレッスンなんだからレシピ通りには作らないよ。僕流にアレンジするからね」という姿勢。
「彼」から学ぶ意味がそこにあるな、と感じたそうです。
ちなみに、先生は眞田さんより1つ上。
それもあってか、フランチェスコ先生とはすっかり意気投合されたようで
「若い連中は置いておいて、飲みに行こう」とよく飲みに誘ってくれたそうです☺️
👨🍳体調を崩された時も
実は、胃腸炎になって1週間くらいきつい時期があったという眞田さん。
レッスンも休んで2日ぶりに行った時、フランチェスコ先生が「トシ、大丈夫か？」と心配してカフェに連れていってくれたそうです。
そこで先生は「とにかく食べられるものを」と、バナナと紅茶をオーダーしてくれ
「ゆっくり食べて飲んでから戻ってくればいいから」と立ち去ったとのこと！
そのフランチェスコ先生の優しさに眞田さんは、思わずカフェで号泣されたそうです。
素敵ですね🥺✨
👨🍳オフも満喫されて
イタリア料理レッスンはもちろんのこと、オフもしっかり満喫された様子。
勉強も兼ねてイタリアのグルメを堪能したり
いろいろな場所に出かけたりと
充実のイタリア留学生活を送られました。
* * *
現在、眞田さんは、念願のご自身のお店をオープンされ
日々忙しくされていらっしゃいます。
眞田さんのお店の様子はこちらの インスタグラム で
チェックしてみてくださいね😌
次回は眞田さんのインターンシップの様子をお届けしたいと思います！
お楽しみに🙌
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