Ciao! こんにちは!
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。
栄養士と調理師の免許を取得し、イタリアで料理の勉強をしてみたいと
イタリア料理留学を決意したH.S.さん。
シェフ養成コースとレストランインターンシップの組み合わせで受講されました。
当時のお写真をもとに振り返ります。
＊ ＊ ＊
🧑🍳食の現場で
イタリアは地産地消の本場。
食べるものは、基本的にその土地でできたもの。
その土地でできたものだから
その土地の気候にあっており、一番美味しく食べられます。
Hさんは、レストランの厨房で働くだけではなく
果樹園など、まさに食が生まれる現場でも働くことができ
より食べることの大切さと向き合うことができました☺️
🧑🍳食を大事にするイタリア
イタリアは基本的に、旬のものしか食べません。
その季節にできる野菜や果物
そしてそれを使って作られるワインまで
季節にあった食材をいただきます。
「イタリアで食を学ぶ」とはそういうことです。
レシピを覚える、厨房で効率的に作業を進めるといったことだけでなく
食が我々に与える影響、文化まで全て丸ごと学ぶ。
それがイタリアに料理留学する
本当の意義ではないでしょうか？
Hさんのお写真からは、イタリアで学ぶことの
意義を感じ取ることができます😌
＊ ＊ ＊
イタリア料理留学は、単なる留学にとどまらず
たくさんの出会いや経験をすることができます。
その出会いや経験は、きっと
あなたの人生の財産になり
あなたの夢を叶える礎となるでしょう✨
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