フィレンツェの中心地にあるイタリア料理専門学校授業様子

料理実習（地中海料理とシーフード料理）の授業の様子です。フランチェスコ教授の授業の熱気が伝わって来ます。4つ星レストランの厨房を使ってのレッスン。皆さん、真剣に取り組んでいらっしゃいます。