シェフ養成 2017冬 6. 特別な日の一品

今日から新しい生徒さんが１名、現在のコースに参加される事になりました。
Babaは南イタリアのお菓子になりますが、作る工程は少し手がかかると思いますが、 少しお酒の風味がありとても美味しいお菓子です。
パスティッチェリアによってはカスタードクリームが挟んであったり、リコッタチーズは挟まっているものもあります。

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