みのりの秋!イタリアの秋の味覚〜野菜&果物編〜

イタリア料理留学 イタリア秋の味覚 テーブルの上に置かれた秋の野菜や果物

Ciao! こんにちは!
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。

みのりの秋!日本でもスーパーなどの店頭は秋の味覚に溢れてきましたね。

イタリアでも秋の味覚が勢揃い。
今日は、イタリアの秋の味覚として野菜と果物をご紹介します!

■柿
イタリア料理留学 イタリア秋の味覚 柿の画像

イタリアでも人気の柿。
そして驚くことにイタリア語でも柿はCachi(カキ)。

なんと、日本語が語源なんだとか。グッと親近感を感じませんか?

■ブドウ
イタリア料理留学 イタリア秋の味覚 たわわに実った葡萄の画像

この時期はブドウの収穫の時期でもあります。
食べるブドウはもちろん、ワイン用のブドウの収穫も行われます。
美味しいワインになりますように。

■ポルチーニ茸
イタリア料理留学 イタリア秋の味覚 収穫されたポルチーニ茸の画像

最近日本でもポルチーニ茸のリゾットを見かけるようになりました。
イタリアでは秋の味覚として大人気のポルチーニ。

普段は乾燥ポルチーニも、この時期は生のままいただけるので、この機会にぜひお試しください!

■カボチャ
イタリア料理留学 イタリア秋の味覚 色とりどりのかぼちゃの画像

イタリアのカボチャは、日本のものと比べるとあまり甘くないのが特徴。
リゾットにすると、チーズとの相性が抜群で美味しいですよ!

そして日本のものに比べると、とても大きいのでぜひイタリアで確かめてきてください!



秋の味覚、いかがでしたか?
日本と似ているようで、食べ方がイタリアっぽいですね。

フィレンツェ料理学園でも、旬の食材を使用し、その季節ならではの料理を手掛けます。

あなたの使ってみたい食材ありましたか?
ぜひコメント欄で教えてくださいね!



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