バリスタコース

イタリアの至る所で見かけるバールは、イタリア人の生活になくてはならないもの。
一日に何度も立ち寄る事も珍しくありません。

そんなバールでコーヒーを入れるのがバリスタ。
コーヒーにうるさく自分の好みがはっきりしているイタリア人は、10人いれば10通りの注文があるといわれているほど。一人ひとりのお客様の希望通りのコーヒーを提供できて初めて一人前のバリスタとなることができます。
その人好みの美味しいコーヒーを入れれば、きっとまた足を運んでくれる事でしょう。

バリスタコース(日本語通訳付き)

日本語アシスタント通訳付きレッスンでバリスタに必要な知識を身に付けます。

豆の説明・カプチーノの泡立て方・温度管理・各種マシンの説明や使い方など様々な専門技術を習います。日本語アシスタント通訳が付いてますので、イタリア語ができなくても安心。1週間目後半には、コーヒー工場を見学し、コーヒー豆の焙煎についても深い知識を付けます。

プログラム内容 ※変更になる場合もあります。

  • ・コーヒの歴史と地理学
  • ・コーヒーの植物についての知識
  • ・収穫や加工についてのシステム
  • ・焙煎・ブレンドについて
  • ・機械の管理や知識
  • ・エスプレッソの準備。コーヒーを挽く、圧縮
  • ・コーヒーのテイスティングの手引き
  • ・コーヒーの味、匂い、色などに関する違い
  • ・理論的、最終対のカプチーノ。ラテ(牛乳)の乗せ方
  • ・イタリア式伝統的なコーヒーの淹れ方
  • ・ラテアートの作り方
イタリア バリスタコースイタリア バリスタコース

バリスタコース概要

コース期間 バリスタコース:8日間・2週間
バリスタインターンシップ:6ヶ月・12ヶ月・24ヶ月(バリスタインターンシップ詳細はこちら
出発日 毎週日曜日

>> バリスタコース 料金


バリスタコーススケジュール例(8日間・2週間コースの場合)

※スケジュールは学校や講師の都合により、予告なく変更されることがあります。必ず最終確認をしてください。

1週間コース 2週間コース Day Contents Italian
Language
出発 出発 Sun. 日本発・フィレンツェ着
2 Mon.   イタリア語
週2レッスン
3 Tue. バリスタ研修(2時間・基礎)
4 Wed. バリスタ研修(2時間・基礎)
5 Thu. バリスタ研修(2時間・基礎)
6 Fri. コーヒー工場見学
フィレンツェ発 7 Sat.  
日本着 8 Sun. 日本着(1週間コース)
9 Mon. バリスタ研修(2時間・応用) イタリア語
週2レッスン
10 Tue. バリスタ研修(2時間・応用)
11 Wed. バリスタ研修(2時間・応用)
12 Thu. フィレンツェ食品市場研修
13 Fri. イタリア日常食器店見学(オプション)
フィレンツェ発 14 Sat.  
日本着 15 Sun. 日本着(2週間コース)  

バリスタインターンシップ

本場のバールでインターンとして働くコースもご用意しております。

バリスタインターンについて

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