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4月のイタリアといえば、パスクワ（イースター）。
日本でもじわじわ浸透してきているので、ご存知の方も多いかもしれませんね。

パスクワとはイエス・キリストが復活した日を祝う復活祭のこと。
イタリア人にとってカトリックの宗教行事はとても大事です。
食とも密接に結びついているのが興味深いですね。

そこで今日は、復活祭で食べるお菓子についてご紹介します。

コロンバ

復活祭に欠かせないお菓子、コロンバ。
鳩の形をしたケーキです。鳩は平和の象徴。ぴったりのお菓子ですね。

生地の中には、オレンジの砂糖煮が入っており、アーモンドベースの糖衣、パールシュガーがかかっているのが特徴です。

スカルチェッラ・プリエーゼ

プーリア州全域で食べられる復活祭のお菓子です。
なんと大胆にもゆで卵が生地に乗っているのが、驚きですよね。

スカルチェッラとは「釈放する」という意味ですが、原罪から解放するという意味もあるようです。

一度私も食べたことあるのですが、卵が食べにくかった思い出が

カッサータ　シチリアーナ

シチリアを代表するお菓子で復活祭のリコッタケーキ。

その昔、リコッタに蜂蜜を混ぜて甘いクリームを作ったのが起源と言われています。
現在は、そのリコッタのケーキの上に、カラフルなフルーツが乗っていて、目にも楽しいケーキです。


パスクワはイタリアではクリスマスと並んでとても大事な宗教行事。
町中お店はほとんどお休みになり、家族や親戚で集まりご馳走を食べるのが通例です。

この時期イタリアに留学したら、パスクワでしか食べられないお菓子をぜひ味わってみてくださいね✨

そして、ぜひイタリア人からレシピをもらってご自身で作ってみるのはいかがですか？
ちなみに今年のパスクワは4月9日です！

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美食の国、イタリア。
ぜひ、今年こそイタリア留学料理を果たし、ご自身でイタリアの食を体験してみませんか？

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