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今日はイタリアで流行し、日本でも沸々と人気が出始めている話題のパスタ“暗殺者のパスタ”をご紹介します。

🍝暗殺者のパスタとは？

暗殺者のパスタとは、イタリア語でスパゲッティ・アッラッサシーナSpaghetti all’assassinaと呼ばれます。

材料はシンプルで、スパゲッティ、トマトペースト、唐辛子、ニンニク、オリーブオイル、塩だけ。
南イタリアのプーリア州のパスタで、南らしくトマトの旨味が存分に詰まっています。

🍝作り方

材料だけ見ると、普通のトマトパスタをそんなに変わらないのでは？と思うかもしれません。
この暗殺者のパスタは、作り方が変わっているんです。
なんとパスタを茹でずに、フライパンに直接パスタを入れソースを吸わせ、焦げ目をつけながら火を通すんです。
面白いですよね。

🍝名前の由来

私は、トマトソースがまるで血のように見えるから、暗殺者のパスタと名前がついたかと思いましたが、他にも諸説あるそうです。
・レストランでこのパスタを食べた客があまりの美味しさに「殺人級にうまい！」と言ったことで「暗殺者のパスタ」になった。
・唐辛子の辛さが殺人級だった

など色んな説があります。あなたはどう思いますか☺️？

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元々は郷土料理の一つだった“暗殺者のパスタ”。
イタリアで人気に火がつき、はるばる海を渡って日本にもやってきました。

シンプルな材料で作る、一見風変わりなパスタ。
南イタリアを訪れたらぜひ現地で食べてみてください🙌

そしてぜひあなたも手がけてみてくださいね。

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美食の国、イタリア。
ぜひ、今年こそイタリア留学料理を果たし、ご自身でイタリアの食を体験してみませんか？

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