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イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。

フィレンツェ料理学園で一番人気のコース、シェフ養成コース。
先日ご紹介したオリーブオイル・テイスティングのレッスンの続きをご紹介します。

イタリアが世界に誇るオリーブオイル。
イタリアは世界1の消費国なんだそう（ちなみに2位スペイン、3位ギリシャ）。

イタリアのオリーブの歴史は古く、なんと中世に始まったんだとか。
イタリアでオリーブの栽培が始まった頃、スペインや北アフリカ諸国にはオリーブの木はなかったそうです。
ちなみに、栽培が始まった州は、南イタリアのプーリア州です。


こちらは、今回のレッスンで、皆がテイスティングする様子です。
搾りたてのオリーブオイルは格別の味と香りですね、きっと。
皆の笑顔から伝わってきます。



また、収穫したばかりの野菜もたくさん。
フレッシュでみずみずしいのが伝わってきます。


広大なオリーブ農園で、搾りたてのオリーブオイルを味わい、大地の恵みを感じることのできる貴重な時間。
こうしたフィールドワークが充実しているのも、フィレンツェ料理学園の特徴です。

ぜひ、イタリア・フィレンツェで体験してみてくださいね！

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・2023年9月
・2024年1&4&9月
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