Ciao! こんにちは！
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。

イタリアの秋が旬な食べ物の一つに、カボチャがあります。
イタリアでは、カボチャも料理によく登場します。日本のものとの違いは、水分が多くあまり甘くないこと。
そのため、煮物などには向きません。ではどんなお料理が向くんでしょうか？

今日は、イタリアのカボチャ料理をいくつかお伝えします。

🎃カボチャのトルテッリ


カボチャの名産地、マントヴァのパスタ。
カボチャをペーストして、パスタの中に詰め込んでいます。
見た目も可愛く、そして美味しいパスタです。

🎃カボチャのリゾット


イタリアのカボチャは日本のものほど甘くないため、チーズなどの塩気のあるものと合わせると相性抜群。


🎃カボチャのラザニア


リゾットでもご紹介しましたが、チーズとカボチャは相性が良いので、ラザニアもぴったり。
ひき肉を使うとボリュームも出て、これだけで満腹です。



イタリアのカボチャ料理食べたことありますか？
ぜひ、秋のイタリアに留学されたら味わってください！

そしてレシピをマスターしたら、日本との共通点・違いを見つけてぜひ教えてくださいね☺️

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早いもので今年も残り2ヶ月を切りました。
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