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イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。

フィレンツェ料理学園で一番人気のシェフ養成コース。
シェフ養成コースでは、パスタの作り方を学ぶ、生パスタ講座があります。

イタリアでは日常的に食卓に上がる、生パスタ。

パスタはイタリアには数えきれないほど存在し、
地方ごとに特徴も様々。





大きく分けると、北イタリアと南イタリアでは、使用する粉が変わってきます。

北イタリアでは、一般的にグルテン含有量の少ない軟質小麦の粉を使用します。
一方、南イタリアでは、皇室小麦の一種でデュラム小麦のセモリナ粉を使うのが特徴。

パスタの材料は至ってシンプルで
小麦粉と水の2つ。

種類によって卵を入れたり、野菜を練り込んだりもしますが、基本の材料はこの2つです。



手打ちパスタ？
と不安になる方もいらっしゃるかもしれませんが、ご安心ください。
講座では、丁寧に指導しますので、誰しも美味しい生パスタを作ることができます。

手で打ったパスタは、既製品とは全く違う格別の味がします！
ぜひレッスンでご確認くださいね。

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9月開講のシェフ養成コース満員御礼🈵 ※2ヶ月コースのみ追加募集あり！
2023年1月、4月開講のシェフ養成コース申し込み受付中！

※2023年コースの料金は、2022年10月31日までに
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