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イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。

イタリアのライスコロッケといえばアランチーニです。

アランチーノとは「小さいオレンジ」という意味。
その名の通り、オレンジのようにまん丸としたフォルムが可愛らしいライスコロッケ。



お米の中に、カチョカバッロというチーズまたはパルミジャーノ・レッジャーノを詰め、パン粉をまぶしてサクッと揚げます。 中身は、地域やお店によって様々です。

ひき肉が入っているものもあれば、モッツァレラチーズ、ほうれん草やパンチェッタ（熟成の豚バラ肉）を入れるところもあります。





フィレンツェ料理学園では、シェフ養成コースや家庭料理コースでよく登場するアランチーニ。
それほど、人気があり、イタリア人に愛されている国民食といえます！

ぜひ、イタリア料理留学されたら、レッスンはもちろん、多くのお店のアランチーニを食べ比べてみるのも、おすすめですよ♪


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※2023年コースの料金は、2022年10月31日までに
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2022年&2023年スケジュールをHPに掲載しました！
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