＼特別な日の料理レッスン／
2021年5月シェフ養成コースより

今回は特別な日の料理のレッスンでした。

♢ カンネローニ
♢ ラザニア
♢ 鳩のグリル
♢ ラム酒風味のババ

今回作ったドルチェは、ババ。
ババはナポリのご当地ドルチェです。
ナポリのバールやパティスチェリアでは、必ずと言っていいほど目にするお菓子です。

酵母で膨らませたスポンジをたっぷりのラム酒でじっくり漬けます。そしてその上にクリームやフルーツを乗せて出来上がりです。
じゅわぁとシロップの染み出す生地と甘さ控えめなクリームがたまらない、病みつきになるドルチェですよ！

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