2016年1月25日イタリア家庭料理コース、新しいプログラムが始まりました！
料理研究家のイタリアマンマの明るく広々としたキッチンで、今日も楽しく美味しいフルコースです！

本日のメニューを簡単にご紹介します！
ルッコラと生マッシュルームの前菜、赤キャベツのリゾット、ターキーのハーブ焼き、付け合わせのトマトとタマネギの半グリル、メレンゲとヨーグルトのムースです。

イタリアマンマの料理は大胆かつ余裕が大事。タマネギがちょっと焦げても気にしない～。
でも調味料の材料はきっちり計るの？なんてツッコみを入れつつ、毎回楽しい雰囲気で作っています♪

作り方も時々予想外のことをするので、半分に切ったトマトにローズマリーを木の様にぷすぷす刺し始めた時は、 面白い～っ！と、皆さんたくさん写真を撮っていました。

ムースにはレモンピールをトッピングしてあるのですが、糸のように細長く皮をむく道具を初めてみました！（残念ながら道具の写真を撮るのを忘れてしまいました）
力を入れすぎると、皮が分厚くて苦くなってしまいました・・・・・失敗

生徒さんたちも、自分で料理を作る時の参考にしたいと言っていろんなことを興味津々に先生に聞いていて、今回も和やかな雰囲気でつつまれました！