Ciao！こんにちは。

イタリア料理留学では北から南までイタリア全土の料理を手掛けます！
今日ご紹介する食材は
日本ではあまり馴染みのないイタリア野菜、ホワイトアスパラガス。



イタリア料理留学だからこそ、
イタリアならではの食材をマスターして
イタリア料理の幅を広げましょう！

ホワイトアスパラガスは、北イタリアのヴェネト州（州都はヴェネツィア）が 産地として有名です。



緑のアスパラとは違って、ホワイトアスパラは、しっかり下茹ですることがポイント。
そうすると柔らかくなり、口当たりの良い食感に。





美しいホワイトアスパラは 茹でて、オリーブオイルやソースをかけてそのまま、
またはリゾットなどにして、いただきます。

春が旬のホワイトアスパラガス。
イタリアの春が詰まった味がしますよ！

あなたも、イタリアの季節の野菜を使って
「本物のイタリア料理」を学びませんか？

イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園！
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イタリア料理留学専門、入社２３年のベテランスタッフが
あなたの料理留学を全力でサポートします！

本物のイタリア料理を学ぶなら
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2022年&2023年スケジュールをHPに掲載しました！
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